30 novembre 2006 

Tartine montagnarde

Voici une recette qui autorise mille et une déclinaisons, de la plus simple à la plus élaborée mais une chose est certaine, essayer c'est l'adopter ! C'est simple, c'est bon et c'est rapide... Enfin chez moi ça plaît et ce n'est pas pour me déplaire : rappport temps/goût/simplicité optimal.

Tartine montagnarde - Pour 3 personnes

1 baguette ou des tranches de pain bis bio
9 tranches de fromage à raclette
Des lardons allumettes
De la moutarde douce
1 salade verte


Couper la baguette en trois et couper chaque tiers dans son épaisseur pour obtenir 6 tartines.

Tartiner chaque tartine de moutarde douce, parsemer de lardons puis poser les tranches de fromage.
Enfourner pour une vingtaine de minutes sous le grill Th 200 (à adapter en fonction du four).

Servir 2 tartines par personne avec la salade verte.

Une autre recette de tartine, ICI.

19:42 | |

20 novembre 2006 

Le colis gourmand que j'ai reçu !

Vendredi, j'avais pris ma journée et quelle ne fût pas ma surprise, vers 11h, d'entendre sonner à ma porte. C'était le fameux colis gourmand qui m'était destiné. C'est Anne, de papilles et pupilles, qui m'a envoyé des gourmandises + un savon d'Alep (dont je suis une fidèle adepte, pourquoi ? la réponse ICI).


Du rooibos,
de la tisane de Noël,
du confit de piment d'espelette,
de la confiture de tomates vertes.

Un grand merci à toi Anne, cela m'a beaucoup touché que tu m'envoies des délices bio-équitables.


Un rappel de l'opération "je déballe mon blog", ICI.

Le contenu du colis que j'ai envoyé, LA.

15:01 | |

14 novembre 2006 

1000 visiteurs, 2213 pages vues, depuis le 22/06/06

Aujourd'hui, mardi 14 novembre 2006 à 16h58, mon blog a accueilli son 1000ème visiteur depuis le 27/06/06 ! J'en suis ravie et je remercie celles et ceux qui m'honorent d'une petite promenade bloggesque. Mon voeu le plus cher : vous donner envie d'y revenir...


Quelques statistiques vite fait bien fait !

Mardi 14 novembre à 19h06
1004* visiteurs pour 2213 pages vues
depuis le 27/06/06 : date de démarrage du compteur
53 articles publiés - 23 commentaires reçus


*Pour info, sur ce blog, 1 visite ou 5 (ou 50) visites d'un même visiteur dans une même journée = 1 seule visite comptabilisée. C'est le système de comptage que j'ai choisi. A ces 1000 visiteurs, si je veux être exacte, il faut soustraire en gros une cinquantaine de visites effectuées par moi-même, ben oui, je visualise très régulièrement ce blog et je pense que c'est compté.

Peu importe, n'auriez-vous été que 3 ou 4 à venir ici que ça ne changerait rien au plaisir que j'ai de faire vivre ce blog et c'est bien là l'essentiel, n'est-ce-pas ? Enfin, ne me lâchez pas pour autant ! J'ai quand même droit à une certaine dose d'émulation... L'aventure continue donc...

18:47 | |

11 novembre 2006 

Commerce équitable et achats solidaires "plaisir"

En ces périodes de fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas, j'aimerais vous faire part ici d'un réseau de magasins qui gagne à être connu, il s'agit d'Artisans du Monde, 1er réseau de commerce équitable en France. Vous trouverez le portrait de cette association ICI.


Ces magasins possèdent de vrais trésors, à des prix très intéressants et de grande qualité. Vous y trouverez aussi bien de la vaisselle que des sacs à main en passant par des bijoux artisanaux, des décorations ainsi qu'un rayon alimentation. Pour connaître le point de vente le plus proche de chez vous, cliquez LA. Pour ma part, certains cadeaux que j'offrirais à Noël viendront de ces magasins. Redonner un sens humain à l'acte d'achat me motive particulièrement. Et vous, qu'en est-il ?

Voici donc mes récents achats équitables chez eux :

1 mélange d'épices pour gâteau
1 mélange d'épices pour vin chaud
en provenance du Sri Lanka, de chez Solidar'Monde, entreprise fondée par Artisans du Monde et qui agit pour un développement durable par la promotion du commerce équitable entre pays du Nord et pays du Sud, entre autres.





1 paquet de 50 gr de pétales de rose sauvage du Liban
Petit trésor auquel je vais devoir trouver un usage dans des recettes originales mais comptez sur moi, je vous tiendrais informé. Sur le paquet, ces pétales sont à utiliser en tisane. Ce produit est importé par Artisanat Sel.






1 pot de confiture extra banane-fruit de la passion
1 pot de marmelade de citron vert
en provenance du Laos, de chez Solidar'Monde.
Ces confitures seront dégustées le week-end prochain lors d'un brunch pour une quinzaine de personnes et pour lequel je dois préparer mille et un petits délices sucrés et salés. Vous en saurez plus le lundi 20 novembre, patience...


15:38 | |

08 novembre 2006 

Des madeleines orange-chocolat, quel programme !

Dernièrement, je me suis acheté mon premier moule en silicone et c'est un moule avec 9 empreintes pour madeleines. Le prix m'avait attiré bien qu'a priori les moules en silicone ne m'attirent pas spécialement. Je les trouve moches, tout simplement. Maintenant que j'avais le moule, il me fallait errer, avec grand plaisir, dans la blogosphère culinaire en quête de la recette magique, inratable, testée mille fois (au moins) avec conseils pour obtenir la fameuse bosse !

Je trouvais mon bonheur ici, sur le blog de "popotte mania" qui m'emmena faire un petit tour sur le blog de "cakes in the city" puis sur le blog "le pétrin". Je suis toujours ravie de découvrir les conseils et idées des unes et des autres au travers de leurs expériences et j'en profite ici pour remercier tout ce petit monde.

Balade dans mon frigo et mes placards : oui, j'avais tout ce qu'il fallait ! Quel parfum vais-je choisir ? Chocolat, ça me tente mais pas tout seul, avec zestes d'orange, oui, c'est décidé, j'adore cette association. Voici donc la recette adaptée au parfum souhaité :

Madeleines orange-chocolat - Pour 18 pièces
100 gr de farine
120 gr de sucre
100 gr de beurre
2 oeufs
1 bonne cuillère à soupe de zestes d'orange
50 gr de bon chocolat
1 cuillère à café de fleur d'oranger
1/2 cuillère à café de levure chimique

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble et mélanger. A l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le sucre, y ajouter le mélange beurre-chocolat, les zestes, la fleur d'oranger puis la farine et la levure.

A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir la pâte dans chaque empreinte et mettre au frigo minimum 30 minutes, c'est le secret pour avoir la fameuse bosse : histoire de choc thermique semble-t-il.

Préchauffer le four à 210°, enfourner les madeleines puis au bout de 5 minutes ramener la température à 180°, faire cuire encore 10 minutes. Sortir le moule, démouler vos madeleines et les laisser refroidir sur une grille.

C'est facile à faire, c'est rapide et c'est bon, bon comme un souvenir d'enfance ! Il ne me reste plus qu'à imaginer d'autres parfums maintenant. Pourquoi pas : miel-lavande, gingembre confit, noix de coco râpée-rhum, etc... Je vous tiens au courant.

22:43 | |

visiteurs depuis le 27/06/06