CUMIN et VANILLE

Il y a quelquefois des recettes qu'on est heureuse de trouver et qu'on garde toute une vie. Cette recette là, personne ne s'en lasse chez moi, sauf moi peut-être. Ceci dit, cela reste à chaque fois un bonheur que de voir le regard gourmand de mes convives !

Il y a tant de recettes de fondants toutes aussi appétissantes les unes que les autres qu'il faudrait 100 vies pour les tester, moi j'ai retenu celle-ci. Elle est simple, authentique et goûteuse. On peut même préparer la pâte quelques heures à l'avance, les cuire au dernier moment et les servir tièdes, avec une crème anglaise histoire d'y aller carrément : un régal, un délice, une gourmandise...

Fondants au chocolat - Pour 10 pièces

250 gr de bon chocolat

175 gr de beurre (demi-sel, c'est encore meilleur)

125 gr de sucre glace

75 gr de farine

5 oeufs

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les morceaux de chocolat et le beurre coupé dans un saladier et faire fondre au micro-ondes.

Dans un autre saladier, mettre la farine, le sucre glace et les oeufs et mélanger. Y rajouter le mélange beurre et chocolat fondus.

Remplir les alvéoles de votre plaques à muffins à ras bord et faire cuire 7 mn, ni plus, ni moins. L'extérieur sera cuit et le coeur lui sera fondant.