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18 mai 2006

Le mercredi c'est...smoothie



J'adore cuisiner et expérimenter de nouvelles recettes, et ma famille est toujours partante pour goûter.

Hier soir, j'avais de belles fraises, des kiwis, des bananes, le tout faisant partie du panier bio que je vais chercher chaque semaine au point "Campanier" près de chez moi et je n'avais pas d'oeufs.
Donc, me voila, surfant sur le web à la recherche d'une recette de dessert me permettant d'utiliser mes fruits et ne réclamant pas d'oeufs. Après quelques sites dédiés aux recettes pour personnes allergiques, je suis donc tombée sur le blog de Sophie, Sucré - Salé et j'ai tout de suite été séduite, j'ai donc craqué pour le smoothie, boisson intermédiaire entre le milk-shake et le yaourt aux fruits, en y apportant quelques modifications : pas de glace pilée, faute d'avoir des glaçons de prêts.

Expérimentation faite, c'est génial ! Voila un dessert léger, savoureux, gorgé de vitamines et qui ne vous prendra vraiment que quelques minutes à préparer et n'hésitez pas à imaginer de nouveau goûts.

Ma recette perso Smoothie bananes-fraises-kiwis - pour 6 petits verres


- 4 bananes,
- 3 kiwis,
- 250 gr de fraises gariguette, les meilleures
- une poignée de feuilles de menthe, (du balcon en ce qui me concerne)
- 2 yaourts nature, faits maison pour nous (eh oui)
- Un peu de sirop d'érable (qui trainait par là)

Eplucher et couper en morceaux vos fruits, mettez tous les ingrédients dans votre mixer type blender, moi dans mon "magic bullet" ça va très bien aussi, et hop, vous avez une boisson-dessert mousseuse, colorée et appétissante.
Versez le mélange dans vos verres, décorez d'une feuille de menthe et savourez sans attendre pour profiter des vitamines.

Ce matin, je me suis offert un livre "Cocktails pur jus - 250 jus, smoothies et milk-shakes" de chez Marabout. Les recettes sont simples et alléchantes, je vous en mettrais quelques unes dès que possible, en voici une vite fait :

Douceur latine - Pour 2 verres moyens
  • 1 petit avocat pelé et dénoyauté
  • 125 ml de lait concentré non sucré
  • le jus de 1 citron vert
  • 1 cuillerée à café d'extrait naturel de vanille
  • 250 ml d'eau environ
  • 10 glaçons
Dans un blender, mixer l'avocat, le lait concentré, le jus de citron, la vanille, les glaçons et 250 ml d'eau jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

Le commentaire du livre : "Cette douceur latine est un véritable bourreau des coeurs. Autant être prévenu". Ca m'interpelle, il faudra que je prévoie d'essayer cette boisson pour mon doudou et moi... lors d'un week-end en amoureux. Promis je vous raconterais... euh... le goût du cocktail bien sur !

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